核算冷庫熱負荷所用的室外氣候參數應選用“采暖通風和空氣調節規劃參數” 。此外，還需注意一些選用準則： 

冷間圍護結構 

1、冷間圍護結構傳入熱量核算所用的室外核算溫度，應選用夏日空氣調節日均勻溫度。 

2、核算冷間圍護結構最小總熱絕緣係數時的室外空氣相對濕度，應選用最熱月月均勻相對濕度。  

熱量核算 

1、開門熱量和冷間換氣熱量核算的室外溫度，應選用夏日通風溫度，室外相對濕度應選用夏日通風室外核算相對濕度。

2、蒸發式冷凝器核算的濕球溫度應選用夏日室外溫度,均勻每年不確保50小時的濕球溫度。 

3、鮮蛋、生果、蔬菜及其包裝材料的進貨溫度以及核算生果、蔬菜冷卻時的呼吸熱量的初始溫度，均按當地進貨旺月的月均勻溫度核算。若無確切的生產旺月的月均勻溫度時，可按夏日空氣調節日均勻溫度乘以季節批改係數n1選用。

室內規劃參數的確定 

冷間規劃溫度和相對濕度

注：冷卻物冷藏間規劃溫度一般取0℃，食物實踐儲藏的溫度應按照其產地、種類、成熟度和降溫時間等設定溫度及相對濕度。 

冷庫容量的核算 

冷庫的冷卻物冷藏間和凍住物冷藏間的容量總和，稱為該冷庫的總容量。冷庫的容量有三種表示辦法： 

公稱體積： 

為冷藏間或冰庫的淨麵積（不扣除柱、門鬥和製冷設備所占的麵積）乘以房間淨高而得。 

冷庫核算噸位： 

以代表性食物的核算密度、冷間的公稱體積及其體積利用係數核算而得。 

冷庫實踐噸位： 

按實踐堆貨的狀況核算而得。 

Ps：公稱體積是較為科學的描繪，與國際接軌的辦法；核算噸位是國內常見的辦法；實踐噸位是詳細儲藏的核算辦法。 

貨品進入冷間時的溫度 

貨品進入冷間時的溫度應按下列規則核算： 

未經冷卻的鮮肉溫度應按35℃核算，現已冷卻的鮮肉溫度應按4℃核算； 

從外庫調入的凍住貨品溫度按-8℃～-10℃核算。 

無外庫調入的冷庫，進入凍住物冷藏間的貨品溫度按該冷庫凍住間停止降溫時或包冰衣後或包裝後的貨品溫度核算。 

冰鮮魚蝦收拾後的溫度按15℃核算。 

鮮魚蝦收拾後進入冷加工間的溫度，按收拾魚蝦用水的水溫核算。 

鮮蛋、生果、蔬菜的進貨溫度，按當地食物進入冷間生產旺月的月均勻溫度核算。 

以下的冷藏庫負荷的預算適合於公稱容積在3000m³以下的小型冷藏庫。 

小型冷藏庫單位製冷負荷預算表

肉類冷凍加工單位製冷負荷預算表 

冷藏間、製冰等單位製冷負荷預算表

冷庫製冷係統的組成